| jambon de bayonne |
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| Confit de canard : |
Cuisses, ailes, manchons, graisse de canard, gesiers.
Pâté de foie supérieur, rilletes de canard, graisserons de canard.
Foie gras entier, cuisses de canard confites |
| Nos spécialités cuisinées : |
Axoa, piperade, haricots blancs, salmis de palombe.
Piment d’ espelette, fromage de brebis fermier BIO.
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| Porc : |
| Filets, cotes, saucisses, pâté, chichons, ventrêches, boudin, pieds, jambon, andouille.
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| Canard gras confit : |
| Ailes, cuisses, foie gras, cou, coeur, gésier, pâté de foie, graisserons
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47, rue Jean Lissar - 64240 HASPAREN
Tel : 05 59 29 64 41 Fax : 05 59 29 63 06 |
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